RECEITAS INFO. | DÚVIDAS
 
 
Tabela de Vitaminas 

Tabela de Vitaminas
As vitaminas são compostos orgânicos necessários à vida, em pequenas quantidades, para favorecer o metabolismo do organismo. Estes compostos orgânicos são essenciais nos processos metabólicos diários na nutrição dos seres vivos, contribuindo para o crescimento, desenvolvimento, libertação de energia dos alimentos, protecção de células e tecidos dos efeitos negativos dos radicais livres. São ainda necessárias para a formação de várias enzimas (proteínas que regulam as reacções químicas) do nosso organismo.

Normalmente as vitaminas são fornecidas ao organismo através da ingestão de alimentos. Porém, existem situações em que os requisitos vitamínicos não são inteiramente fornecidos, logo existe a necessidade de suprimi-los por via terapêutica.
Ao fazer um regime alimentar variado, irá obter da maioria dos alimentos as quantidades necessárias de vitaminas para que o seu organismo funcione correctamente. A falta total (avitaminose) ou parcial (hipovitaminose) de vitaminas no organismo irá provocar desequilíbrios que podem-se manifestar através de doenças carênciais.
A falta de vitaminas no organismo pode ser provocada pela redução da ingestão de alimentos, por alterações na flora intestinal, por alterações no metabolismo, pelo aumento de consumo, entre outros.
O excesso de vitaminas, denominado Hipervitaminose, pode ser a consequência da ingestão, ou da administração excessiva de vitaminas.

As vitaminas podem classificar-se em 2 grupos: as vitaminas A, D, E e K são lipo-soluveis. São assimiladas pelo organismo com a ajuda de óleos e das gorduras e armazenam-se na gordura corporal. As 8 vitaminas do grupo B e a C são hidro-soluveis. Estas dissolvem-se apenas com água e ficam armazenadas no organismo durante algum tempo.
Na tabela em anexo (Tabela de Vitaminas) poderá consultar mais informações sobre vitaminas, nomeadamente a sua função no organismo, dose diária recomendada, sintomas de carência, assim como outros aspectos bastante importantes.

Importa referir que esta breve introdução sobre vitaminas não substitui uma consulta a livros da especialidade.

2007 Terra Pura . Todos os direitos reservados - Hosting PapelDigital.eu