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Sopa de Lentilhas
Ingredientes

1/2 Kg lentilhas sem casca
1 cebola
1 cenoura
1 molho de espinafres
Sal, óleo, shoyu
Gengibre, cominhos, miso (pasta de soja)

Como Fazer

Descasque e corte a cebola em cubos, lave e corte a cenoura em cubos.
Estufe-as em óleo e tempere com sal, junte água e coloque as lentilhas previamente lavadas. Deixe cozer ½ hora.
Lave as folhas de espinafre e junte à sopa.
Deixe cozer mais 2 minutos.
Tempere com cominhos, shoyu, gengibre e miso.

Porção: 10 pessoas

Receita gentilmente cedida pela revista “Saúde Actual”

 

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